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<p>Pesquisa divulgada nesta segunda-feira (6) pelo Procon-SP mostra forte variação de preços em restaurantes do tipo <em>self-service</em> considerando as diferentes regiões da capital paulista.</p>
<p><strong>No sistema cobrado por quilo, o preço médio ficou em R$ 86,86 em fevereiro de 2026. </strong>Os valores oscilam entre R$ 79,49 e R$ 94,36, respectivamente, nas zonas norte e oeste, <strong>com diferença de 18,7%</strong>.</p>
<p><strong>Na modalidade de preço fixo, o valor médio ficou em R$ 58,91.</strong> Na região norte, a média é de R$ 36,74, enquanto na sul chega a R$ 71,39 (<strong>variação de 94,3%</strong>).</p>
<p><strong>Com preço médio de R$ 38,65, o prato feito do dia teve variação entre R$ 32,47, na zona norte, e R$ 44,85, na zona oeste, com diferença de 38,13%.</strong></p>
<p><strong>Já o prato executivo de frango variou entre R$ 35,11 e R$ 51,31 (46,14%), com valor médio de R$ 42,98.</strong></p>
<p>O <a rel="nofollow" target="_blank" href="https://www.procon.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/03/Relatorio_restaurantes_mar_2026.pdf" target="_blank">levantamento</a> analisou 350 estabelecimentos distribuídos pelas cinco regiões do município, com dados coletados em fevereiro.</p>
<p>A pesquisa também indica que a maioria dos estabelecimentos oferece mais de um tipo de refeição, o que amplia as opções para o consumidor.</p>
<p>O Procon-SP recomenda, no entanto, que é preciso ter atenção na comparação de preços e na escolha conforme o custo-benefício.</p>
<h2>Comparativos</h2>
<p>O Procon-SP explica que, no caso de <em>self-service </em>por quilo, foi possível fazer comparações de preços entre aqueles estabelecimentos do município de São Paulo comuns a todos os levantamentos feitos desde 2020.</p>
<p>Dessa forma, a amostra foi constituída por 51 estabelecimentos. <strong>Na série histórica, considerando os mesmos restaurantes ao longo do tempo, o preço médio do<em> self-service</em> por quilo chegou a R$ 91,21 em fevereiro de 2026.</strong></p>
<p>O valor representa um aumento de 2,37% em comparação a outubro de 2025, quando o preço médio era de R$ 89,10. </p>
<p><strong>Em relação a janeiro de 2020, o preço médio teve variação positiva de 65,93%</strong>, acima do Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) do mesmo período (40,23%).</p>
<p>O preço do prato feito também apresentou aumento médio. Considerando estabelecimentos investigados nos três levantamentos (fevereiro de 2025, outubro de 2025 e fevereiro de 2026), é possível fazer a comparação dos preços em 198 estabelecimentos.</p>
<p>Entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026, o valor médio do prato feito teve variação positiva de 1,54%. <strong>No acumulado de 12 meses, o índice foi 5,77% maior, superando o percentual inflacionário do período (4,89%)</strong>.</p>
<p><em>*Estagiário sob supervisão de Odair Braz Junior</em></p>
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<p><a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2026-04/preco-medio-do-self-service-por-quilo-chega-r-8686-em-sao-paulo">Fonte: Clique aqui</a></p>


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