Nutricionista dá dicas sobre preparos típicos de São João

&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;4 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;<div>&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<span class&equals;"span-reading-time rt-reading-time" style&equals;"display&colon; block&semi;"><span class&equals;"rt-label rt-prefix">Tempo de Leitura&colon; <&sol;span> <span class&equals;"rt-time"> 3<&sol;span> <span class&equals;"rt-label rt-postfix">minutos<&sol;span><&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p>Tem dieta que resista aos preparos juninos&quest; Mais do que radicalizar e cortar determinados ingredientes&comma; o que importa é manter um estilo de vida saudável e equilibrado&period; Confira as dicas da nutricionista Bárbara Moraes&comma; da Saúde Digital do Grupo Fleury&comma; proprietário da Diagnoson a&plus; na Bahia&comma; para quem deseja aproveitar todas as delícias deste <a rel&equals;"nofollow" target&equals;"&lowbar;blank" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;pt&period;wikipedia&period;org&sol;wiki&sol;Festa&lowbar;junina" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">São João<&sol;a> sem culpa&period;<&sol;p>&NewLine;<blockquote>&NewLine;<h5>&OpenCurlyDoubleQuote;<strong>Para os apaixonados pela data&comma; a dica é tirar proveito da diversidade dos preparos e do potencial nutritivo de vários dos alimentos típicos do período&comma; como milho&comma; amendoim e mandioca&comma; balanceando preparos com maior densidade calórica e outros de baixas calorias&comma; optando&comma; sempre que possível&comma; por ingerir em maior quantidade opções mais leves<&sol;strong>&OpenCurlyDoubleQuote;&comma;&period;<&sol;h5>&NewLine;<&sol;blockquote>&NewLine;<p>A seguir&comma; a especialista dá dicas para saborear ou preparar pratos juninos e não sobrecarregar o organismo&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a rel&equals;"nofollow" target&equals;"&lowbar;blank" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;embrapa&period;br&sol;agencia-de-informacao-tecnologica&sol;cultivos&sol;milho&sol;producao&sol;sistemas-diferenciais-de-cultivo&sol;milho-verde" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><strong>Milho<&sol;strong><&sol;a><br &sol;>O milho&comma; por exemplo&comma; tão comum no São João&comma; é uma excelente fonte de energia&comma; já que é rico em vitaminas e minerais&comma; como vitamina A&comma; vitaminas do complexo B&comma; potássio e magnésio&period; Cozido&comma; assado&comma; grelhado ou até em forma de pipoca é uma boa pedida&period; O principal é evitar carregar no sal e na manteiga&period;<&sol;p>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<blockquote>&NewLine;<h5>&OpenCurlyDoubleQuote;<strong>Para quem quer inovar&comma; uma opção é usar ervas como orégano&comma; salsinha ou manjericão&comma; misturando a uma pequena quantidade de sal&period; Até mesmo a manteiga pode virar um preparo com ervas e cúrcuma para agregar mais funcionalidade<&sol;strong>&OpenCurlyDoubleQuote;&comma;<&sol;h5>&NewLine;<&sol;blockquote>&NewLine;<p>Se for fazer <strong>pipoca<&sol;strong>&comma; use a panela e não o micro-ondas&period; A pipoca não precisa de muito óleo ou manteiga para estourar&period; Dá até para fazer a pipoca sem nenhum tipo de gordura&period; Para isto&comma; você deve esquentar muito bem a panela&comma; colocar o milho e mexer bem para que ela estoure sem grudar&period; Outra dica é maneirar no uso do sal&comma; sendo que também vale fazer uso do sal de ervas e&sol;ou das ervas propriamente ditas&comma; bem como de especiarias &lpar;curry&comma; cúrcuma&comma; páprica picante&comma; pimenta do reino&comma; dentre outras&rpar;&period;<&sol;p>&NewLine;<p><a rel&equals;"nofollow" target&equals;"&lowbar;blank" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;embrapa&period;br&sol;agencia-de-informacao-tecnologica&sol;tematicas&sol;agroenergia&sol;biodiesel&sol;materias-primas&sol;amendoim" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><strong>Amendoim<&sol;strong><&sol;a><br &sol;>Outro protagonista versátil do São João é o amendoim por ser <strong>rico em gordura de boa qualidade&comma;<&sol;strong> sendo ótimo para quem quer repor a energia&period; Fonte de zinco&comma; cálcio&comma; ferro&comma; fósforo e magnésio&comma; vai bem cozido&comma; assado ou como base no preparo de outros pratos&period; Caso opte pela versão cozida&comma; uma preparação tradicional&comma; tenha atenção para o modo de conservação e se certifique da qualidade da água usada para cozinhar o amendoim&period; Depois&comma; conserve em geladeira por no máximo três dias&period;<&sol;p>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>Vai fazer pé de moleque&quest; Experimente o açúcar mascavo no lugar do leite condensado&period; É bom lembrar que o amendoim controla a saciedade e faz com que a fome demore a aparecer&period; Só tenha atenção quanto a quantidade&excl; Apesar de ser um bom alimento&comma; o amendoim é bastante calórico&period;<&sol;p>&NewLine;<p>E&comma; tenha atenção na procedência do amendoim&comma; pois caso haja humidade na pós-colheita ou dependendo da forma de armazenamento&comma; pode haver a formação de um fungo que produz uma substância chamada aflatoxina&comma; que é maléfica ao organismo&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>Bolos e doces<&sol;strong><br &sol;>Bolos de milho&comma; de carimã &lpar;ou puba&rpar;&comma; mandioca&comma; tapioca&comma; para citar alguns&period; Se você não resiste aos bolos&comma; tente não comer em todas as refeições e evite exagerar à noite&period; Para quem for preparar&comma; uma dica é tentar usar açúcar mascavo ou mel para adoçar&comma; bem como o leite desnatado ou leite de coco&period; Ao escolher o leite e os derivados&comma; se possível&comma; opte pelas opções com menos gordura&period;<&sol;p>&NewLine;<p>De toda forma&comma; quanto mais ingredientes in natura&comma; com menos processados&comma; melhor&period; Isso também vale para canjica&comma; pamonha e outros doces típicos&period;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>Licores<&sol;strong><br &sol;>&OpenCurlyDoubleQuote;<strong>Fique atento à quantidade devido ao alto teor alcóolico e grande concentração de açúcar&period; É importante consumir com moderação<&sol;strong>&OpenCurlyDoubleQuote;&comma; recomenda a nutricionista&period; E não custa lembrar&colon; se beber&comma; não dirija&period; Evite misturar bebidas alcoólicas e beba muita água&period;<br &sol;>No mais&comma; a regra é clara&colon; dance e aproveite o São João&excl;<&sol;p>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p> <&sol;p>&NewLine;<h5><strong>Confira <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><a rel&equals;"nofollow" target&equals;"&lowbar;blank" style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;minhavida&period;com&period;br&sol;materias&sol;materia-22135" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">aqui<&sol;a> <&sol;span>receitas mais saudáveis&period;<&sol;strong><&sol;h5>&NewLine;<p><strong>Outras preparações podem ser vistas no livro <a rel&equals;"nofollow" target&equals;"&lowbar;blank" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;bvsms&period;saude&period;gov&period;br&sol;bvs&sol;publicacoes&sol;alimentos&lowbar;regionais&lowbar;brasileiros&lowbar;2ed&period;pdf" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">Alimentos Regionais Brasileiros<&sol;span><&sol;a> &comma; elaborado pelo Ministério da Saúde&period;<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<&sol;p><&sol;div>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;comsaudebahia&period;com&period;br&sol;nutricionista-da-dicas-sobre-preparos-tipicos-de-sao-joao&sol;">Fonte&colon; 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