Categories: Economia

Receita da zona turística Vale do São Francisco vence Concurso da Moqueca 2025 | SECOM

&NewLine;<div>&NewLine;Em uma disputa acirrada entre as 13 zonas turísticas da Bahia, no último domingo (23), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, a receita Nossa Divina Moqueca, do restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro, no Vale do São Francisco, foi a vencedora do Concurso da Moqueca 2025, com o chef Val Carvalho levando o troféu Dendê de Ouro&period; O segundo lugar ficou com a receita Coração da Bahia, do restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, nos Caminhos do Jiquiriçá&semi; e o terceiro colocado foi o prato Filé de Pitu, do restaurante Dona da Praia, de Subaúma (Entre Rios), na Costa dos Coqueiros&period; A competição, promovida por meio de parceria da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) com empresa Food Hub e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes na Bahia (Abrasel-BA), visa fomentar o turismo gastronômico baiano e abrir novas oportunidade de negócios para os participantes&period;&NewLine;&OpenCurlyDoubleQuote;Sou filho de baiana de acarajé e aprendi a cozinhar dentro de casa&period; Trabalhei nos maiores hotéis de Salvador, como ajudante e cozinheiro&period; Depois, fiz uma capacitação, e há dez anos montei um projeto próprio, que foi o restaurante&period; Ganhar esse prêmio é uma coisa inenarrável, fruto de um trabalho árduo&period; Vou colocar outdoor na cidade para divulgar que a melhor moqueca da Bahia é de Juazeiro”, comemorou o chef campeão Val Carvalho&period;&NewLine;&OpenCurlyDoubleQuote;O Concurso da Moqueca chegou à 3ª edição consolidado como atração do calendário do turismo gastronômico brasileiro&period; Ter as 13 zonas turísticas representadas mostra a diversidade da culinária baiana, que tanto atrai visitantes do Brasil e do mundo&period; O Governo do Estado cumpre o seu papel, de incentivar a realização de eventos que contribuem para o fortalecimento das atividades turísticas, reforçando a liderança nacional da Bahia no setor”, declarou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar&period;&NewLine;O júri foi formado por chefs renomados e jornalistas especializados em gastronomia, incluindo o chef Edinho Engel, do badalado restaurante Amado, na capital baiana, que elogiou a realização da competição&period; &OpenCurlyDoubleQuote;O concurso é uma forma de fortalecer, de referenciar e divulgar o que a Bahia tem de melhor na gastronomia&period; Parabéns pela iniciativa&period; Precisamos de mais eventos como esse”&period;&NewLine;Para o presidente da Abrasel-BA, Leandro Menezes, &OpenCurlyDoubleQuote; é um projeto que só faz crescer, nessa forte parceria com a Setur-BA, pela valorização da moqueca, principalmente, entre os jovens, que vinham seguindo uma gastronomia europeia e passaram a acompanhar e participar do concurso”&period; &NewLine;</div>&NewLine;<a href="http&colon;//www&period;ba&period;gov&period;br/comunicacao/noticias/2025-11/376058/receita-da-zona-turistica-vale-do-sao-francisco-vence-concurso-da-moqueca">Fonte&colon; Clique aqui</a>&NewLine;&NewLine;