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<p>Inchaço, gases, dor abdominal, coceira, falta de ar ou diarreia. Esses são alguns sintomas que podem surgir após a ingestão de certos alimentos, e eles costumam gerar dúvidas: seria <a rel="nofollow" target="_blank" href="https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2022/setembro/entenda-as-diferencas-entre-alergia-e-intolerancia-alimentar" target="_blank" rel="noopener">intolerância ou alergia alimentar</a>? Embora muita gente confunda os dois termos, as condições são completamente diferentes e exigem abordagens específicas.</p>
<p>De acordo com o médico endocrinologista e metabologista Rafael Fantin, especialista em Medicina do Exercício, Prática Ortomolecular e Nutrigenômica, entender essa diferença é fundamental não só para aliviar os sintomas, mas também para evitar complicações sérias e restrições alimentares desnecessárias.</p>
<p><strong>Intolerância x Alergia: qual é a diferença?</strong></p>
<p>“A <strong>INTOLERÂNCIA</strong> ocorre quando o organismo não produz uma enzima digestiva necessária para quebrar determinado alimento. É o caso clássico da intolerância à lactose, quando falta lactase”, explica Dr. Rafael.</p>
<p>Já a <strong>ALERGIA ALIMENTAR</strong> envolve o sistema imunológico. “O corpo reconhece aquele alimento como uma ameaça e desencadeia uma resposta imunológica, que pode ser rápida e até muito grave”, alerta.</p>
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<p><strong>Sintomas: atenção aos sinais</strong></p>
<p>• <strong>Intolerância</strong>: sintomas gastrointestinais, como gases, distensão abdominal, cólicas e alteração na consistência das fezes.</p>
<p>• <strong>Alergia</strong>: manifestações respiratórias (falta de ar, chiado, edema de glote), reações cutâneas (coceira, lesões de pele) e gastrointestinais (hipersalivação, vômito, diarreia).</p>
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<p><strong>Principais alimentos envolvidos</strong></p>
<p>• <strong>Alergias</strong>: leite, ovos, oleaginosas, soja, trigo e frutos do mar.</p>
<p>• <strong>Intolerâncias</strong>: lactose, glúten, aditivos químicos e alimentos ultraprocessados.</p>
<p><strong>Riscos de confundir os quadros</strong><br />Tratar uma alergia como intolerância pode expor o paciente a situações gravíssimas, como choque anafilático. Por outro lado, tratar uma intolerância como alergia leva a dietas extremamente restritivas, deficiências nutricionais e até impactos emocionais, sem necessidade.</p>
<p><strong>Diagnóstico: como é feito</strong><br />• <strong>Alergia</strong>: exames de sangue (IgE) e testes cutâneos.</p>
<p>• <strong>Intolerância</strong>: exige preparo. “Se o intestino estiver inflamado, há risco de falso positivo. Primeiro, cuidamos da saúde intestinal e só depois realizamos o teste, geralmente com análise de gota de sangue”, orienta Dr. Rafael.</p>
<p><strong>O papel do intestino e do metabolismo</strong><br />O intestino funciona como uma barreira imunológica. Quando essa barreira está comprometida — por inflamação, disbiose ou excesso de radicais livres —, o corpo se torna mais reativo a alimentos comuns. “Além disso, um metabolismo desregulado, com resistência à insulina ou excesso de inflamação, também amplifica essas respostas”, explica.</p>
<p><strong>Nutrição personalizada: a contribuição da nutrigenômica</strong><br />A nutrigenômica permite mapear, a partir da genética, quais alimentos podem ser mais problemáticos para cada pessoa, além de ajudar a entender dificuldades na metabolização de nutrientes. Isso torna o tratamento muito mais preciso, sem restrições generalizadas.</p>
<p><strong>Tratamento e acompanhamento</strong><br />• <strong>Alergias</strong>: retirada total do alimento e plano de emergência para crises.</p>
<p>• <strong>Intolerâncias</strong>: correção da saúde intestinal, normalização da digestibilidade e, se necessário, uso de enzimas específicas.</p>
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<h4>“<strong>O ideal é procurar ajuda médica sempre que surgirem sintomas repetitivos após a alimentação — sejam eles gastrointestinais, respiratórios, cutâneos ou até queda de desempenho físico e mental. Com uma avaliação completa, conseguimos tratar não só o sintoma, mas a causa metabólica e inflamatória por trás dele</strong>“, conclui Dr. Rafael.</h4>
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<p><a href="https://comsaudebahia.com.br/intolerancia-ou-alergia-entenda-a-diferenca-e-os-riscos-de-um-diagnostico-incorreto/">Fonte: Clique aqui</a></p>


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