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<p>Os canudos plásticos são usados diariamente e seu descarte prejudica o meio ambiente, levando cerca de 450 anos para se decompor. Ao analisarem os padrões de consumo de sua comunidade escolar, as estudantes Ana Clara Santana e Ana Clara Santos, do Centro Territorial de Educação Profissional do Médio Rio das Contas, em Ipiaú, decidiram criar, sob a orientação de Maysa da Silva, um canudo comestível. Utilizando amido de milho, gelatina e frutas, elas prometem uma solução sustentável para reduzir o impacto ambiental dos canudos tradicionais em sua localidade.</p>
<p>Segundo Ana Clara Santos, os ingredientes foram escolhidos após a realização de pesquisas sobre o assunto. O canudo pode ser usado em bebidas frias. “Escolhemos ingredientes comestíveis e biodegradáveis que pudessem oferecer a textura e resistência necessárias. A seleção incluiu opções que pudessem ser moldadas facilmente e mantivessem a integridade ao longo do tempo. Os principais ingredientes são amido de milho, gelatina e frutas, como uva, laranja e morango. O produto não contém glúten e lactose”, explica.</p>
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<figure class="aligncenter size-large"><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Ascom/Secti</figcaption></figure>
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<p>Durante o desenvolvimento do utensílio, as estudantes realizaram testes sensoriais, de durabilidade e palatabilidade. “Realizamos testes sensoriais para assegurar que o canudo tivesse um sabor agradável. Várias verificações de palatabilidade foram conduzidas para ajustar a fórmula. No laboratório de alimentos da escola, foi realizada a produção dos canudos, bem como as avaliações. Alguns indivíduos da comunidade escolar foram selecionados para utilizar o item e expressar suas opiniões. Essas informações têm auxiliado no aprimoramento do projeto”, afirma.</p>
<p>As jovens pesquisadoras foram premiadas na Tenda da Ciência, evento organizado pela Secretaria da Educação (SEC). Ana compartilha o sentimento da conquista e projeta o futuro. “Foi uma experiência incrível! Nos sentimos realizadas por participar e ganhar uma medalha. Os próximos passos consistem em aumentar a durabilidade do canudo, sobretudo adquirindo resistência a bebidas quentes e refrigerantes. No quesito sabor, a intenção do grupo é desenvolver uma versão de chocolate”. O projeto tem apoio da Superintendência da Educação Profissional da Bahia (Suprot), vinculada à SEC, e coorientação de Rosilma Silva.</p>
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<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="800" height="800" src="https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-800x800.jpeg" class="wp-image-345098" srcset="https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-800x800.jpeg 800w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-300x300.jpeg 300w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-150x150.jpeg 150w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-768x768.jpeg 768w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-696x696.jpeg 696w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1-96x96.jpeg 96w, https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20-1.jpeg 1024w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Ascom/Secti</figcaption></figure>
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<p><strong>Bahia Faz Ciência</strong></p>
<p>A Secretaria Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti) estreou no Dia Nacional da Ciência e do Pesquisador Científico, 8 de julho de 2019, uma série de reportagens sobre como pesquisadores e cientistas baianos desenvolvem trabalhos em ciência, tecnologia e inovação de forma a contribuir com a melhoria de vida da população em temas importantes como saúde, educação, segurança, dentre outros. As matérias são divulgadas semanalmente, sempre às segundas-feiras, para a mídia baiana, e estão disponíveis no site e redes sociais da Secretaria. Se você conhece algum assunto que poderia virar pauta deste projeto, as recomendações podem ser feitas através do e-mail ascom@secti.ba.gov.br.</p>
<p><strong><em>Fonte: Ascom/Secti</em></strong></p>
<footer> <span class="td-page-meta" itemprop="author" itemscope="" itemtype="https://schema.org/Person"><meta itemprop="name" content="Daza Moreira"/><meta itemprop="url" content="https://www.comunicacao.ba.gov.br/author/daza-moreira/"/></span><meta itemprop="datePublished" content="2024-08-05T13:02:19-03:00"/><meta itemprop="dateModified" content="2024-08-05T13:41:47-03:00"/><meta itemscope="" itemprop="mainEntityOfPage" itemtype="https://schema.org/WebPage" itemid="https://www.comunicacao.ba.gov.br/2024/08/noticias/estudantes-de-ipiau-usam-frutas-para-criar-canudo-comestivel/"/><span class="td-page-meta" itemprop="publisher" itemscope="" itemtype="https://schema.org/Organization"><span class="td-page-meta" itemprop="logo" itemscope="" itemtype="https://schema.org/ImageObject"><meta itemprop="url" content="https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2023/01/LOGO-RETINA-COR_544x180px-300x99.png"/></span><meta itemprop="name" content="Secom GOVBA"/></span><meta itemprop="headline " content="Solução sustentável | Estudantes do município de Ipiaú usam frutas para criar canudo comestível"/><span class="td-page-meta" itemprop="image" itemscope="" itemtype="https://schema.org/ImageObject"><meta itemprop="url" content="https://www.comunicacao.ba.gov.br/wp-content/uploads/2024/08/WhatsApp-Image-2024-08-02-at-11.04.20.jpeg"/><meta itemprop="width" content="1179"/><meta itemprop="height" content="850"/></span> </footer>
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<p><a href="https://www.comunicacao.ba.gov.br/2024/08/noticias/estudantes-de-ipiau-usam-frutas-para-criar-canudo-comestivel/">Fonte: Clique aqui</a></p>


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