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<p>Este lanche, que consiste em pão francês recheado com carne moída, é uma presença marcante em festas familiares e em diversas lanchonetes</p>
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<div class="post_image"><span class="image_fonte">Freepik</span><picture><source media="(max-width: 799px)" srcset="https://jpimg.com.br/uploads/2025/06/sem-titulo-35-311x207.png"><source media="(min-width: 800px)" srcset="https://jpimg.com.br/uploads/2025/06/sem-titulo-35-676x450.png"></source></source></picture><span class="image_credits">Segundo o relator, o buraco quente foi criado na cidade de Pariquera-Açu<br /></span></div>
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<p>Um projeto de lei apresentado pelo deputado estadual Paulo Correa Jr. (PSD) busca reconhecer o sanduíche conhecido como “buraco quente” como patrimônio cultural imaterial do Estado de <strong>São Paulo</strong>. Este lanche, que consiste em pão francês recheado com carne moída, é uma presença marcante em festas familiares e em diversas lanchonetes.</p>
<p>Segundo o relator, o “buraco quente” foi criado na cidade de Pariquera-Açu, na região do Vale do Ribeira, interior de São Paulo, e é uma “tradicional expressão da cultura alimentar”, por isso deveria se tornar patrimônio cultural imaterial. A proposta tem como objetivo não apenas preservar essa tradição, mas também fortalecer a identidade cultural do estado e estimular o turismo gastronômico.</p>
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<p>“Ao longo dos anos, o buraco quente consolidou-se como uma iguaria presente em reuniões familiares, festas comunitárias, eventos escolares, quermesses e festividades tradicionais da cidade (de Pariquera-Açu), tornando-se parte do cotidiano e da memória afetiva dos munícipes”, disse Correa.</p>
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<p><em>Publicado por Nátaly Tenório </em></p>
<p>*Reportagem produzida com auxílio de IA</p>
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<p><a href="https://jovempan.com.br/noticias/brasil/projeto-de-lei-reconhece-buraco-quente-como-patrimonio-cultural-em-sp.html">Fonte: Clique aqui</a></p>


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