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<p>A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.507 cotações de preços realizadas em 92 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) da capital, passou a custar R$ 557,62 no mês de novembro de 2025. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma redução de 1,42% – diminuição de R$ 8,03 em relação a outubro de 2025, em termos nominais.</p>
<p>Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 14 registraram redução nos preços: tomate (-21,51%), flocão de milho (-11,94%), queijo prato (-10,72%), linguiça calabresa (-4,96%), leite (-4,67%), queijo muçarela (-4,36%), cenoura (-4,12%), arroz (-4,10%), manteiga (-3,97%), café moído (-3,40%), óleo de soja (-1,42%), açúcar cristal (-1,24%), farinha de mandioca (-0,99%) e o pão francês (-0,67%). Por sua vez, 10 produtos apresentaram aumento: cebola (13,19%), carne de segunda (5,61%), carne de primeira (3,53%), batata inglesa (3,46%), frango (3,35%), macarrão (1,82%), carne de sertão (1,76%), maçã (1,35%), feijão (0,34%) e ovos de galinha (0,13%). Apenas o preço da banana-prata (0,00%) manteve-se estável.</p>
<p>Denilson Lima, economista da Pesquisa de Preços ao Consumidor da SEI, assinala que “pelo segundo mês consecutivo, o elevado nível de oferta foi um dos principais fatores que contribuíram para a redução dos preços dos produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador”. O analista destaca as marcantes reduções nos preços do tomate e do leite e seus derivados.</p>
<p>“O preço do tomate registrou um movimento de queda nos principais centros produtores por causa do aumento da oferta decorrente da aceleração do ritmo de maturação dos frutos nas regiões produtoras e da entrada no mercado da safra de verão, que resultou em maior disponibilidade do produto. Já o aumento expressivo na oferta resultou em uma forte queda nos preços de leite e seus derivados, pois a demanda não foi capaz de absorver o elevado volume disponível no mercado”, explicou.</p>
<p>Em novembro de 2025, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano, composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola, apresentou redução de 1,12% e foi responsável por 32,74% do valor da cesta. Por sua vez, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal, formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho, teve queda de 3,11% e foi responsável por 36,08% do valor da cesta em novembro.</p>
<p>O indicador também mostra o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma cesta básica, que foi de 87 horas e 22 minutos, no mês, o que equivale ao comprometimento de 39,71% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.404,15, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdência Social.</p>
<p>O boletim completo contendo informações adicionais pode ser acessado no site da SEI.</p>
<p>A série histórica pode ser conferida no painel da Cesta Básica no InfoVis Bahia.</p>
<p><em><strong>Fonte: Ascom/SEI</strong></em></p>
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<p><a href="http://www.ba.gov.br/comunicacao/noticias/2025-12/376556/cesta-basica-de-salvador-apresenta-queda-pelo-quarto-mes-consecutivo-e">Fonte: Clique aqui</a></p>


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